主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚バラかたまり肉 | 300g |
|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| ロメインレタス | 3枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| クレソン | 4本 |
| ブラックオリーブ | 4個 |
| トマト | 1個 |
| ゆで卵 | 1個 |
| フレンチドレッシング | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉はフォークで数ヶ所刺して穴をあけ、「コンソメ」をまぶしてラップで
ぴったりと包み、冷蔵庫に１日おき（時間外）、コンソメ豚を作る。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）のコンソメ豚を入れ、キッチンペーパーなどで
余分な脂を拭き取りながら、カリッとするまで両面しっかりと焼く。 - 4ボウルに（２）のロメインレタス・玉ねぎ・クレソン・オリーブを入れ、
フレンチドレッシングを加えてあえる。 - 5器に（４）、（３）の順に盛り、（２）のトマト・ゆで卵を飾る。
- ＊ロメインレタスはシーザーサラダに使われる肉厚のレタスです。手に入らない場合はレタスや
グリーンリーフで代用してもお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 329 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 13.4 g |
| 野菜摂取量※ | 93 g |
| 脂質 | 29.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは２ｃｍ幅に切り、Ａで５分ほど煮る。
- 2ロースハムで（１）のキャベツ１／４量を巻き、楊枝で留めて半分に切る。
同様にあと３個作る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 90 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 7.4 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 5.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。
- 2器に（１）の餅を盛り、「クノール ほうれん草とベーコンのスープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをたらす。
- ＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 248 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 5.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 667 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 26.4 g |
| 野菜摂取量※ | 168 g |
| 脂質 | 36.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
