主食のレシピ
つくり方
- 1厚揚げは５～６等分に切り、片栗粉をまぶす。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の厚揚げ・ねぎを焼く。Ａを加えてサッと煮立て、溶き卵でとじる。
- 3丼にご飯をよそい、（２）をのせる。好みでみつばを飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 547 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 19.1 g |
| 野菜摂取量※ | 15 g |
| 脂質 | 20.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分け、大きなものはさらにタテ２～４等分に切る。
- 2アスパラは切り口を少し切り落として根元の皮をピーラーでむき、
長さを２～３等分に切る。 - 3ミニトマトは上に浅く切り込みを入れる。
- 4ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 5たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れ、（１）のブロッコリー、（２）のアスパラを
順にゆで、冷水に取って冷まし、水気をきる。最後に（３）のミニトマトを湯むきする。 - 6器に（５）のブロッコリー・アスパラ・ミニトマトを盛り合わせ、
（４）のドレッシングをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 143 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 4.1 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 11.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 49 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 739 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.7 g |
| たんぱく質 | 25.8 g |
| 野菜摂取量※ | 140 g |
| 脂質 | 32.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「具たっぷり味噌汁」きのことお麩
