主菜のレシピ
材料（3人分）
| なす | 3個（210g） |
|---|---|
| じゃがいも | 1個（150g） |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1なすはタテに６等分に切る。じゃがいもは６等分のくし形に切り、耐熱皿に入れ、
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。 - 2フライパンに油を熱し、（１）のなす、ひき肉、（１）のじゃがいもの順に入れて炒める。
- 3肉に火が通ったら「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 290 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 8.8 g |
| 野菜摂取量※ | 63 g |
| 脂質 | 22.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は４等分に切り、皿に盛る。きゅうり、オクラ、みょうが、しそはみじん切りにする。
- 2ボウルに（１）のきゅうり・オクラ、みょうが、しそ、Ａを入れて混ぜ合わせ、（１）の豆腐にかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 99 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 6 g |
| 野菜摂取量※ | 27 g |
| 脂質 | 7.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ハムは短冊切りにし、レタスはひと口大にちぎる。ミニトマトは半分に切る。
- 2鍋にＡを入れて煮立たせ、（１）のハム・レタス・ミニトマトを加えて煮る。再び煮立ったら、溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 120 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 10.3 g |
| 野菜摂取量※ | 44 g |
| 脂質 | 7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 509 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.9 g |
| たんぱく質 | 25.1 g |
| 野菜摂取量※ | 134 g |
| 脂質 | 37.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
