主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| 大根 | 1/3本（300g） |
| A「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラ大根用 | 1箱 |
| A水 | 1/2カップ |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 絹さや（ゆでたもの）・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつけ、皿にとる。
- 3フライパンを熱し、（１）の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、（２）の大根を戻し入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 4再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして１０分煮る。最後に強火で煮汁をからめる。
- 5皿に盛り、好みで半分に斜め切りにした絹さやを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 259 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 8.3 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 21.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ゴーヤは種とワタを取り除き、薄切りにしてサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
大豆は汁気をきる。トマトはタテ半分に切ってヨコ５ｍｍ幅の薄切りにする。 - 2ボウルに（１）のゴーヤ・大豆、「コクうま」を入れてあえる。
- 3器に（１）のトマトを並べ、（２）をのせて、ごまをふる。
- ＊ゴーヤの苦味をさらにおさえたい方は、切った後に塩少々で軽くもんでからゆでてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 91 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 3.8 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 5.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにする。ツナは油をきり、コーンは汁気をきる。耐熱容器に玉ねぎ、餅、「ほんだし」、水を順に入れ、ツナ、コーンをのせる。
- 2ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ)で１分３０秒ほど加熱し、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 162 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 5.2 g |
| 野菜摂取量※ | 34 g |
| 脂質 | 2.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 512 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.5 g |
| たんぱく質 | 17.3 g |
| 野菜摂取量※ | 234 g |
| 脂質 | 30.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラ大根用
「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」
