豚の照り焼き丼の献立

豚肉は４ｃｍ幅に切り、表面に片栗粉をまぶす。ねぎは斜め薄切りにし、
キャベツはせん切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら
（１）のねぎを加えてサッと炒め、Ａを加えてとろみがつくまで炒める。

器にご飯をよそい、（１）のキャベツ、（２）の順にのせる。

オクラはサッとゆでて冷水にとり、水気をきって、ひと口大の乱切りにする。
のりはサッとあぶり、こまかくちぎる。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のオクラ・のりを加えてあえる。

パプリカは１ｃｍ角に切る。ズッキーニは３ｍｍ幅の輪切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のパプリカ・ズッキーニを加える。煮立ったら、みそを溶き入れ、ミニトマトを加える。