じゃがいものガレット（薄焼き）の献立

じゃがいもは５ｍｍ幅のせん切りにする。鍋にじゃがいも、Ａを入れてかためにゆでて、
ザルに上げ、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。

フッ素樹脂加工のフライパンを弱火にかけ、チーズを広げ入れる。チーズが溶け始めたら
（１）のじゃがいもを広げてのせ、Ｂをふる。

チーズのフチが焦げてはがれ始めたら火を止め、器に盛り、好みでオレガノを散らし、
パセリを添える。

ミックスビーンズは流水でサッと洗い水気をきる。にんじんはせん切りにする。
水菜は５ｃｍ長さに切る。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、（１）のミックスビーンズ・にんじん・水菜を
加えてサッとあえる。

キャベツは葉をひと口大にちぎり、芯は薄切りにする。じゃがいもはひと口大の乱切り、玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトはタテ半分に切る。ソーセージは長さを半分に切る。

鍋に「コンソメ」、水を入れて、火にかける。「コンソメ」が溶けたら、（１）のキャベツ・じゃがいも・玉ねぎ・ソーセージを加えて煮る。

ひと煮立ちしたら中火にし、野菜がやわらかくなるまで５～６分煮る。（１）のミニトマトを加え、塩・こしょうで味を調える。