主菜のレシピ
材料（4人分）
| かぶ | 4個 |
|---|---|
| かぶの葉 | 4個分 |
| 豚ひき肉 | 300g |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラ大根用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1かぶは皮をむいて電子レンジ（６００Ｗ）で竹串がスーッと入るまで５分ほど加熱する。
かぶの葉は２～３等分に切る。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ひき肉をほぐすように炒める。
肉の色が変わったら（１）のかぶ、「Cook Doきょうの大皿」を加えてフタをし、
３分煮る。 - 3（１）のかぶの葉を加えてサッと煮る。
- ＊かぶは電子レンジで加熱することで水分がとび、炒めた時の調味料がしみ込みやすくなります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 221 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 15.4 g |
| 野菜摂取量※ | 113 g |
| 脂質 | 14.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1さつまいもは２ｃｍ厚さの輪切りにし、水にさらす。
- 2鍋に（１）のさつまいもを入れ、かぶるぐらいの水（分量外）を加えて火にかける。
煮立ったら２分ほどゆでてザルに上げて、水気をきる。 - 3鍋に（２)のさつまいもを入れ、かぶるぐらいの水（分量外）、Ａを加えて火にかける。
- 4５分ほど煮、「パルスイート」を加えてさつまいもがやわらかくなるまで煮、
火を止めて味をしみこませる。 - 5器に盛り、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 153 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にらは３ｃｍ長さに切り、山いもはすりおろす。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のにらを加えて煮る。にらがやわらかくなったら、「やさしお」で味を調え、（１）の山いもを加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 38 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 412 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 18.8 g |
| 野菜摂取量※ | 137 g |
| 脂質 | 16.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「パルスイート® カロリーゼロ」
「毎日カルシウム･ほんだし®」
「やさしお®」
「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラ大根用
