和風チンジャオロウスーの献立

豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶしてほぐす。ピーマンはせん切りにする。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら（１）のピーマン、Ａを加えて炒める。野菜がしんなりしたらＢを加えて炒め合わせる。

きゅうりは小口切りにして塩（分量外）でもみ、水洗いしてよく水気を絞り、器に盛る。

焼きのりは細く切って（１）にのせ、Ａをかける。

梅干しは種を取って粗くほぐす。

ねぎは３ｃｍ長さに切り、トースターか焼き網で焼き目がつくまで焼く。

鍋に油を熱し、（１）の梅干しを１分ほど炒め、（２）のねぎ、Ａを加え、煮立ったら
Ｂで味を調える。