あじのさんしょう焼きの献立

あじはＡに１０～１２分ほど漬け（時間外）、水気を拭き取り、混ぜ合わせたＢをふる。
ブロッコリーはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒加熱する。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）のあじを入れ、弱火から中火で１分ほど
両面をこんがりと焼く。

器に盛り、（１）のブロッコリー、サラダ菜を添える。

にらは５ｃｍ長さに切り、サッと塩ゆでして、ザルに上げて水気をきる。

ボウルに（１）のにら、納豆、ごま油、Ａを加えて混ぜ合わせる。

豚肉は食べやすい長さに切る。大根はいちょう切りにし、にんじんは半月切りにする。里いもは食べやすい大きさに切る。ごぼうは斜め薄切りにする。しいたけは薄切りにし、こんにゃくは短冊切りにする。

鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉・大根・にんじん・里いも・ごぼう・しいたけ・こんにゃくを入れて炒め、油がまわったら、Ａを加えて煮る。野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

器に盛り、小ねぎを散らす。