主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉（皮つき） | 1枚（120g） |
|---|---|
| Aしょうが・皮つき | 2枚 |
| A水 | 5カップ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2 |
| ブロッコリー | 6房（75g） |
| きゅうり | 1本 |
| B干し桜えび・みじん切り | 大さじ1 |
| Bしょうがのみじん切り | 小さじ1 |
| Bにんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| C練り白ごま | 大さじ1 |
| C「パルスイート®」 | 大さじ1/2 |
| Cしょうゆ | 小さじ1/2 |
| C黒酢 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1
- 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、Ｂを入れて炒める。香りが出たら、
火から下ろして少し冷まし、Ｃを加えて混ぜ、ソースを作る。 - 3（１）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（２）のソースをかけ、
（１）のブロッコリー・きゅうりを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 238 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 15.3 g |
| 野菜摂取量※ | 93 g |
| 脂質 | 18.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1水菜は食べやすい長さに切り、Ａであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 32 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 43 g |
| 脂質 | 2.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1サラダチキンは１ｃｍ幅のそぎ切りにする。
- 2鍋に（１）のサラダチキン、カット野菜、コーン、Ａを入れ、フタをして煮る。
- 3野菜に火が通ったら、こしょうで味を調え、ごま油を加える。
- ＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 120 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 15.6 g |
| 野菜摂取量※ | 162 g |
| 脂質 | 2.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 390 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.3 g |
| たんぱく質 | 31.9 g |
| 野菜摂取量※ | 298 g |
| 脂質 | 23 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤 １００ｇ瓶
「丸鶏がらスープ™」
「パルスイート®」
「Cook Do® 香味ペースト®」
