さんまのすり身炊き込みご飯の献立

米は洗って、炊飯器に入れ、分量の水を注ぎ、３０分ほどおく（時間外）。

ごぼうはささがきにし、水にさらしてザルに上げ、水気をきる。

フライパンにごま油を熱し、さんまを入れて炒め、Ａを加える。

（１）にＢを加えてひと混ぜし、（２）のごぼうをのせ、普通に炊く。炊き上がったら、　
（３）のさんまをのせ、１０分蒸らす。

サックリ混ぜて器によそい、しょうが、小ねぎを散らす。

ブロッコリーは小房に分け、れんこんは皮をむいて乱切りにし、サッと水洗いする。
ミニトマトはヘタを取る。

塩を加えた湯で（１）のブロッコリー・れんこんをゆで、ザルに上げる。

ボウルにＡ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて合わせ、
（２）のブロッコリー・れんこん・ミニトマトとあえる。

春菊はザク切りにし、しめじは小房に分ける。

鍋にＡ、（１）のしめじを入れて煮る。しめじがやわらかくなったら、（１）の春菊を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。