主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| 白菜 | 1/2株（1000g） |
| 長いも | 600g |
| A水 | 720ml |
| A「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油 | 4個 |
| 七味唐がらし・好みで | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜は１枚ずつはがす。白菜と豚肉を交互に４回重ね、５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰め、３～４回繰り返し、鍋全体に敷き詰める。
- 2長いもはすりおろす。
- 3（１）にＡを加えて火にかけ、煮立ったらフタをして煮る。火が通ったら、（２）の長いもをかけ、好みで七味唐がらしをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 418 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.3 g |
| たんぱく質 | 17.2 g |
| 野菜摂取量※ | 235 g |
| 脂質 | 28.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎはヨコ薄切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒め、しんなりとして透き通ってきたら、
とんかつソースで味つけし、さらに炒めて汁気をとばす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 60 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 0.6 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 3.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは皮をむいて細切りにし、熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 2くるみはすり鉢で粗くすり、Ａを加えてすり混ぜ、（１）のにんじんをあえる。
- 3器に盛り、セルフィーユを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 75 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 野菜摂取量※ | 36 g |
| 脂質 | 5.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
