主菜のレシピ
つくり方
- 1まいたけ、しめじは小房に分ける。えのきだけはほぐす。
エリンギ、玉ねぎは薄切りにする。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、
（１）のまいたけ・しめじ・エリンギを加えて炒める。 - 3しんなりしたら、（１）のえのきだけ、アンチョビを加えてアンチョビをくずしながら
サッと混ぜ合わせ、Ａを加えて全体がなじむように混ぜながらひと煮立ちさせる。 - 4グラタン皿に（３）を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 260 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 12.3 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 17.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1冷凍野菜は表示通りに電子レンジで加熱する。
- 2器に盛り、よく混ぜ合わせたＡを添える。
- ＊野菜にポタージュドレッシングをつけてお召し上がりください。
- ＊お好みの野菜でお楽しみください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 105 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 7.4 g |
| 野菜摂取量※ | 71 g |
| 脂質 | 3.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆苗は３ｃｍほどの長さに切る。
- 2鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、あさりを加えてサッと炒め、（１）の豆苗、ミニトマト、Ａを加えてフタをし、あさりの殻が開くまで煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 54 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 71 g |
| 脂質 | 2.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 419 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.4 g |
| たんぱく質 | 22.2 g |
| 野菜摂取量※ | 166 g |
| 脂質 | 23.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
