主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 | 160g |
|---|---|
| 袋入りカット野菜（キャベツミックス） | 1袋（220g） |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Bしょうがのすりおろし | 1かけ分（5g） |
| Bポン酢しょうゆ | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1フライパンにごま油を熱し、カット野菜を敷き、豚肉を１枚ずつ広げてのせ、Ａをかけ、フタをして中火で５分蒸す。
- 2器に盛り、混ぜ合わせたＢを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 211 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 17.3 g |
| 野菜摂取量※ | 113 g |
| 脂質 | 11.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1オクラは塩をまぶし、サッとゆでて水気をきり、ヘタを取って斜め半分に切る。
- 2長いもは皮をむいて短冊切り、たこは２～３ｍｍ厚さに切る。
- 3「サラリア」、梅肉を混ぜ合わせ、（１）のオクラ、（２）の長いも・たこをあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 126 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 8.4 g |
| 野菜摂取量※ | 58 g |
| 脂質 | 4.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすは長さを半分に切り、タテ４等分に切る。しめじは小房に分ける。えのきだけは石づきを取り、４ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）のなすを入れて焼く。なすに焼き色がついたら、Ａ、（１）のしめじ・えのきだけを加えて煮る。
- 3具材に火が通ったら、火を弱め、みそを溶き入れる。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 57 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 2 g |
| 野菜摂取量※ | 18 g |
| 脂質 | 4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 394 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 27.7 g |
| 野菜摂取量※ | 189 g |
| 脂質 | 20.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
