えびとアボカドのわさび風味サラダの献立

えびは塩水で洗い、背ワタを取り、塩ゆでして殻をむき、２ｃｍ幅に切る。

アボカドは２ｃｍ角に切る。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、（１）のえび、（２）のアボカドを加えてあえる。

アスパラはピーラーで皮をむき、３～４ｃｍ長さに切る。

耐熱容器に（１）のアスパラ、「コンソメ」を入れラップをし、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。

粉チーズをまぶす。

かぶは皮をむきタテ６等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

鍋にバター、オリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・ベーコンを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら水、「コンソメ」、（１）のかぶ、コンキリエを加えて
１０分煮る。沸騰したら弱火にする。Ａを加え、塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、パセリを散らす。
　＊マカロニなど種類によってゆで時間が異なるので加えるタイミングを調整して下さい。