ガリバタ白菜の献立

鶏肉は２ｃｍ角に切って片栗粉をまぶす。白菜は２ｃｍ角に切る。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

（１）の白菜を加えてしんなりとするまで炒め、火を止めて「Cook Doきょうの大皿」を
加えて混ぜ合わせる。再び火にかけ、サッと炒め合わせる。

かぼちゃは皮つきのまま２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で６～７分加熱し、粗熱を取る。ツナは汁気をきる。

ボウルに（１）のかぼちゃ・ツナ、枝豆、Ａを加えて混ぜ合わせる。

にら、えのきだけは４ｃｍ長さに切る。油揚げは熱湯でサッとゆでて水気をきり、タテ半分に切って細切りにする。

鍋に分量の水、「ほんだし」半量を加えて煮立て、（１）の油揚げ・えのきだけを加えて、弱火で煮る。

（１）のにらを加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。