主菜のレシピ
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ幅に切る。白菜はザク切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
- 3（１）の白菜、Ａを加え、フタをして蒸し煮にし、白菜がしんなりしたら、フタを取り、水分がとぶまで炒める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 440 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 15.5 g |
| 野菜摂取量※ | 250 g |
| 脂質 | 34.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりは１ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2（１）のきゅうりを塩もみし、水気が出たらしぼる。
- 3Ａ、「味の素®」を混ぜ合わせ、（２）のきゅうりをあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 19 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 0.5 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 1.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1麩は水につけてもどし（すぐもどる）水気をしぼる。春菊は４ｃｍ長さに切る。焼きのりはこまかくちぎる。
- 2鍋にＡを入れて煮立て、（１）の麩・春菊を加えて２～３分弱火で煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3椀に盛り、（１）の焼きのりを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 48 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 3.9 g |
| 野菜摂取量※ | 15 g |
| 脂質 | 0.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 507 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.2 g |
| たんぱく質 | 19.9 g |
| 野菜摂取量※ | 290 g |
| 脂質 | 37.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
