主食のレシピ
材料（4人分）
| 食パン8枚切り | 4枚 |
|---|---|
| ライ麦パン・または全粒粉パン | 4枚 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | ひとつまみ |
| Aツナ缶（ノンオイル）・汁気をきる | 1/2缶（40g） |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| ゆで卵 | 1個 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| Cロースハム | 1枚 |
| Cスライスチーズ | 1枚 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| グリーンカール | 2枚 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1きゅうりは５ｍｍ角に切って塩もみし、水気をきってボウルに入れ、Ａを加えて
混ぜ合わせる。 - 2別のボウルにゆで卵を入れ、フォークなどでつぶし、Ｂを加えて混ぜ合わせる。
- 3パンはみみを切り取り、それぞれ片面に「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗り、
２枚１組にする。 - 4（３）のパン２組に（１）をそれぞれはさみ、（３）のパン１組に（２）をはさみ、
残りのパン１組にＣをはさむ。 - 5（４）のサンドイッチをそれぞれ３等分に切り、皿に交互に３段重ねて盛り、
ちぎったグリーンリーフを飾る。 - ＊お好みで卵とマヨネーズにみじん切りのピクルスを加えてもおいしくお作りいただけます。
- ＊残ったパンのみみは「パンプディング」にするのがおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 421 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 14.7 g |
| 野菜摂取量※ | 22 g |
| 脂質 | 17.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにし、１０分ほど水にさらし、水気をきる。
- 2トマトはタテ半分に切って、１ｃｍ幅に切る。バジルは手で小さくちぎる。
- 3ボウルに（１）の玉ねぎ、オリーブオイル、Ａを入れて、混ぜ合わせ、
ドレッシングを作る。 - 4（２）のトマトを器に盛り、（３）のドレッシングをかける。
（２）のバジルをのせ、粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 43 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 111 g |
| 脂質 | 2.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。エリンギは長さを半分、ヨコ半分に切って薄切りにする。しめじは小房に分け、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2フライパンに（１）のベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める。
- 3鍋にＡ、（１）のエリンギ・しめじを入れて煮る。火が通ったら（１）のほうれん草を加えてサッと煮、こしょうで味を調える。
- 4器に盛り、（２）のベーコンをのせ、粉チーズをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 60 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 34 g |
| 脂質 | 4.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 524 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 18.7 g |
| 野菜摂取量※ | 167 g |
| 脂質 | 24.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
