ひじきと生姜のだし炊きご飯の献立

米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。

ひじきは水につけてもどし（時間外）、水気をきる。こんにゃくは小さめの短冊切りにし、
しいたけは薄切りにする。しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。

炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、
（２）のひじき・こんにゃく・しいたけ・しょうがをのせて炊く（時間外）。

炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みでごまをふる。

かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れて牛乳を加えてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。

玉ねぎはタテ薄切りにして塩をふって５分ほどおき、しんなりしたら水気を軽くしぼる。

ボウルに（１）のかぼちゃ、（２）の玉ねぎ、軽く汁気をきったツナ缶、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ、皿に盛り、小ねぎを散らす。

豚肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはタテ半分に切って、斜め薄切りにする。アスパラは根元から半分の皮をピーラーでむき、３～４等分の斜め切りにする。

鍋にＡ、（１）の豚肉・ごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら、アクを取りながら３～４分煮る。

（１）のアスパラを加えて１～２分煮て、みそを溶き入れ、豆乳を加えて沸騰直前で火を止める。