肉野菜炒めの献立

豚肉は２ｃｍ幅に切る。にんじんはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
キャベツはザク切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
（１）のにんじん・玉ねぎ・キャベツを加えて炒める。

にんじんがしんなりしたら、「丸鶏がらスープ」を加えて全体を炒め合わせる。

豆腐は４等分に切り、スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。

鍋に（１）の豆腐を入れ、Ａを加えて弱火にかける。煮立ったら、（１）のスプラウトを加えて火を止める。

ボウルに卵を割りほぐし、菜箸で切るように混ぜてしっかりほぐす。水を少しずつ加えて混ぜ、卵液を作る。コーンは汁気をきる。くこの実はもどす。

鍋に「香味ペースト」を円形にしぼり入れ、（１）の卵液を加えて木べらで絶えずかき混ぜながら火を通す。

スープに透明感が出てきたら、Ａの水溶き片栗粉を少しずつ加えてひと煮立ちさせ、とろみをつけ、（１）のコーンを加えてサッと煮る。

器に注ぎ、黒こしょうをふり、（１）のくこの実を散らす。