主菜のレシピ
つくり方
- 1大根、にんじんはピーラーでリボン状に削る。豚肉、水菜、えのきだけは食べやすい大きさに切る。豆腐は６～８等分に切る。
- 2土鍋にＡを入れて煮立て、（１）の大根・にんじん・豚肉・水菜・えのきだけ・豆腐を加えてサッと煮る。
- 3レモンをしぼり、好みで七味唐がらしをふる。
- ＊鍋つゆは可食率を６０％として計算しています。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 266 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 14.3 g |
| 野菜摂取量※ | 157 g |
| 脂質 | 18.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 37 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 6.5 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは皮をむいて乱切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、やわらかくする。
- 2（１）のにんじん、水、「パルスイート」を合わせてミキサーにかけ、鍋に移す。
- 3オレンジは薄皮もむいて小房にする。
- 4（２）に粉寒天を加えて火にかけ、煮溶かし、ホワイトキュラソーを加える。水で塗らした器に流し入れて冷蔵庫で約１５分、冷やし固める（時間外）。
- 5（４）が固まる直前に（３）のオレンジをのせる。
栄養情報（1個分）
| エネルギー | 18 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0 g |
| たんぱく質 | 0.3 g |
| 野菜摂取量※ | 33 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 321 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 21.1 g |
| 野菜摂取量※ | 241 g |
| 脂質 | 18.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「パルスイート®」
「パルスイート® カロリーゼロ」
「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ）
