主菜のレシピ
材料（2人分）
| かじき | 2切れ（160g） |
|---|---|
| かぼちゃ・5㎜幅の薄切り | 2枚（50g） |
| エリンギ | 1本（40g） |
| ズッキーニ・輪切り | 4枚（40g） |
| レモンの輪切り・5㎜幅 | 2切れ |
| バター | 20g |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1エリンギはタテ半分に切り、長さを半分に切る。
- 2クッキングシートにかぼちゃ、（１）のエリンギ、ズッキーニ、かじきを等分にのせる。
上にバターを半量ずつのせて、「コンソメ」を小さじ１／２ずつふりかけ、
レモンを上にのせて包む。 - 3電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 215 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 16.8 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 14.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1パプリカはタテ４等分に切って、ヘタと種を取り除き、グリルで２～３分、
皮目が焦げる位まで焼く。上下を返してさらに１～２分焼き、粗熱をとって皮をむく。 - 2（１）のパプリカを型で抜き、合わせたＡと混ぜ合わせる。
- ＊
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 43 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 3.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツの芯、ブロッコリーの茎は粗みじん切りにする。にんじんは５ｍｍ角に切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）のキャベツの芯・ブロッコリーの茎・にんじんを入れて炒める。しんなりとしてきたらＡを加え、弱火から中火で５分ほど煮る。
- 3器に盛り、黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 101 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 3.4 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 7.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 359 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 20.9 g |
| 野菜摂取量※ | 183 g |
| 脂質 | 25 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
