豚バラ白菜の献立

豚肉、白菜はひと口大に切る。

フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、いったん皿にとる。

同じフライパンに油を熱し、（１）の白菜を入れて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、（２）の豚肉を戻し入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。

再び火にかけ、時々混ぜながら、とろみがつくまで５分煮る。

ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。
まいたけはほぐしてサッとゆで、ザルに上げて冷ます。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のほうれん草・まいたけを加えてあえる。

鶏肉はそぎ切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。

鍋に水、「ほんだし」、（１）の鶏肉を入れて火にかける。肉に火が通ったら、
そうめんを加えてほぐしながら煮る。

そうめんがやわらかくなったら、八丁みそを溶き入れる。
器に盛り、（１）のねぎをのせる。