主菜のレシピ
材料（4人分）
| えび | 12尾（160g） |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本（100g） |
| にんにく | 1かけ |
| A赤唐がらしの輪切り | 1本分 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 100ml |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1えびは塩水で洗い、殻をむいて背ワタを取る。ねぎは斜め切りにする。
にんにくは薄切りにする。 - 2小さめの鍋にオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、
（１）のえび・ねぎ、Ａを加えて弱火で５分ほど煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 231 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 6.7 g |
| 野菜摂取量※ | 17 g |
| 脂質 | 21.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマト、モッツァレラチーズは、ひと口大に切り、バジルは手でちぎる。
- 2ボウルに（１）のトマト・モッツァレラチーズ・バジルを入れ、オリーブオイルであえ、「アジシオ」を加えて混ぜ合わせる。
- 3器にベビーリーフを敷き、（２）を盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 264 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 14.8 g |
| 野菜摂取量※ | 107 g |
| 脂質 | 19.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
- 2カップに（１）のブロッコリー、コーン、Ａを入れ、ラップをかけずに、そのまま電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。
- 3取り出してひと混ぜし、粗びき黒こしょうをふる。
- ＊電子レンジで加熱する際、牛乳が沸騰すると膨れ上がるので、こぼれないよう、大きめのカップ（４００ｍｌ容量くらいのもの）をご使用ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 51 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 野菜摂取量※ | 23 g |
| 脂質 | 2.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 546 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 24.4 g |
| 野菜摂取量※ | 147 g |
| 脂質 | 43.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
