しっとりローストポークの献立

豚肉は室温にもどし、たこ糸を巻き、Ａをすり込んで３０分～１時間おく（時間外）。

フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて焼き、表面全体に焼き色をつける。
オーブンは１００℃に予熱する。

天板に（２）の豚肉をのせ、１００℃のオーブンで２０～２５分焼いて裏返し、
さらに２０～２５分焼く。アルミホイルで包み、３０分ほど休ませる（時間外）。

鍋にＢを入れてひと煮し、ソースを作る。　ブロッコリーは小房に分けてゆで、
トマトはくし形切りにする。

（３）を食べやすい厚さに切って器に盛り、（４）のソースをかけ、
（４）のブロッコリー・トマトを添える。

パプリカ（黄）はタテ薄切りにし、塩ゆでにする。

混ぜ合わせたＡで（１）のパプリカ（黄）をあえる。

じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、にんじんは１ｃｍ角に切る。

鍋にＡ、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・キャベツ・にんじんを入れて煮る。

火が通ったら、器に盛り、パセリを散らす。