主菜のレシピ
材料（4人分）
| 牛ももかたまり肉 | 400g |
|---|---|
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 18cm（13g） |
| A粗びきこしょう | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bおろし玉ねぎ | 100g |
| Bしょうがのすりおろし | 1/2かけ分 |
| Bしょうゆ | 1/4カップ |
| Bみりん | 1/4カップ |
| B酒 | 1/4カップ |
| B水 | 1/4カップ |
| B砂糖 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ2 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| レモンのくし形切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1牛肉は室温にもどし、Ａをすりこむ。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の牛肉を入れ、強火で表面を焼く。一面ずつ９０秒ほど焼き、全面を焼いたら、アルミホイルで包み、そのまま冷ます（時間外）。肉汁はとっておく。
- 3小鍋に（２）の肉汁、Ｂを入れて火にかけ、４～５分煮詰めてソースを作る。
- 4（２）の牛肉を食べやすい厚さに切って器に盛り、（３）のソースをかけ、ベビーリーフ、レモンを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 319 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 21.9 g |
| 野菜摂取量※ | 26 g |
| 脂質 | 19.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツはひと口大に切る。
- 2耐熱容器に（１）のキャベツ、コーンを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。水気をきり、「コンソメ」を加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 52 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 2.4 g |
| 野菜摂取量※ | 150 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール カップスープ」を入れる。
- 2熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜて１分おく。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
- ＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 60 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 431 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.9 g |
| たんぱく質 | 25.2 g |
| 野菜摂取量※ | 176 g |
| 脂質 | 22.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「クノール® カップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ
「Cook Do® 香味ペースト®」
