シーフードパエリアの献立

あさりは砂出しし、殻をこすり合せて洗う。えびは背ワタを取り、いかは１ｃｍ幅の輪切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにし、パプリカはタテ２ｃｍ幅に切る。

「鍋キューブ」は湯で溶く。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、米を加えて炒め、油がまわったら、白ワインを加えてザッと混ぜる。

（２）の湯で溶いた「鍋キューブ」、水を加えて煮立ったら、（１）のあさり・えび・いか・パプリカをのせてフタをする。弱火で１５分加熱して火を止め、１０分蒸らし（時間外）、パセリを散らし、好みでレモンをしぼる。

にんじんはスライサーで細切りにし、塩をまぶす。しんなりしたら、水気をしぼる。
水菜は４ｃｍ長さ、しそ、ハムはタテ半分に切ってヨコ５ｍｍ幅に切る。

ボウルに（１）のにんじん・水菜・しそ・ハムを入れ、「コクうま」を加えてあえる。

器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、コーンフレークをのせる。