鶏ひき肉とごぼうのだし炊きご飯の献立

米は洗って３０分～１時間ほどザルに上げて水気をきる（時間外）。

ごぼうはやや大きめのささがきにし、水にさらして水気をきる。しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。

炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、サッとひと混ぜしてひき肉、（２）のごぼう・しょうがをのせて炊く（時間外）。

炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みで小ねぎを散らす。

アスパラは３～４ｃｍ長さの斜め切りにする。

鍋にＡ、（１）のアスパラを入れて火にかけ、アスパラがやわらかくなるまで煮る。

大きめの耐熱カップに豆腐を入れてフォークなどでなめらかになるまでつぶす。

水を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

「クノール　たんぱく質がしっかり摂れるスープ」を加えて手早くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをかける。