主菜のレシピ
材料（1人分）
| 鶏手羽元 | 2本（100g） |
|---|---|
| 白菜 | 1・1/2枚（150g） |
| 長ねぎ | 1/3本（30g） |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| A水 | 180ml |
| A「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 1個 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜はひと口大に切る。ねぎは斜め切りにする。
- 2鍋に鶏手羽元、Ａを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の白菜・ねぎを加え、
中弱火でアクを取りながら、１０～１５分ほど煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 175 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 15.6 g |
| 野菜摂取量※ | 184 g |
| 脂質 | 9.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1こんにゃくはフォークで数ヶ所に穴をあけ、２ｃｍ厚さに切る。
- 2鍋に（１）のこんにゃく、Ａを入れて煮る。
- 3Ｂを合わせ、みそマヨネーズを作る。
- 4アルミホイルに（２）のこんにゃくを並べ、（３）のみそマヨネーズをのせ、
オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。好みで七味唐がらしをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 141 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 11.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜は３～４ｃｍ長さに切る。ちりめんじゃこはザルに入れて熱湯をかけ、水気をきる。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）のちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。
- 3（２）に（１）の小松菜を加えて炒め合わせ、しんなりしたらＡを加え、
汁気がなくなるまで強火で煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 57 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 3.4 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 3.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 373 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.2 g |
| たんぱく質 | 20.6 g |
| 野菜摂取量※ | 259 g |
| 脂質 | 25.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩
