主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 120g |
|---|---|
| キャベツ | 1/6個（200g） |
| 小ねぎ | 30g |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」肉みそキャベツ用2人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のキャベツを入れて強火で炒め、皿にとる。
- 3同じフライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め「Cook Doきょうの大皿」を加える。再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。
- 4（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 268 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 13.5 g |
| 野菜摂取量※ | 115 g |
| 脂質 | 20.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1さやいんげんはスジを取り、サッとゆで、粗熱が取れたら２～３ｃｍ長さに切る。
- 2すり鉢に黒ごまを入れてすり、Ａを加えてよく混ぜる。
- 3（１）のさやいんげんを加えてなじむように混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 112 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 5.3 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 7.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1オクラは２ｃｍ幅の斜め切りにし、トマトはひと口大に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したらいったん火を止め、（１）のオクラ・トマトを加えて、みそを溶き入れる。
- 3再び火にかけ、煮立ったら、溶き卵を加えて大きくゆっくりかき混ぜ、卵が浮いてきたら、火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 58 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 4.1 g |
| 野菜摂取量※ | 61 g |
| 脂質 | 2.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 438 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.8 g |
| たんぱく質 | 22.9 g |
| 野菜摂取量※ | 276 g |
| 脂質 | 29.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
