主食のレシピ
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| ゆでだこ | 150g |
| しょうが | 2かけ（20g） |
| ゆで枝豆（さやから出したもの） | 50g |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り2（8g） |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
- 2たこは１．５ｃｍ幅に切る。しょうがはせん切りにする。
- 3炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛まで水を注ぎ、
（２）のたこ、枝豆をのせて炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら、（２）のしょうがを加えて軽く混ぜる。
- ＊米３合の場合は材料を１．５倍、米４合の場合は２倍でお作りください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 322 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 15.4 g |
| 野菜摂取量※ | 18 g |
| 脂質 | 1.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすはタテ６等分に切る。ツナは油をきる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、なすに火が通ったら、Ａを加えて味を調え、（１）のツナを加えて炒め合わせる。
- 3器に盛り、小ねぎ、好みでごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 96 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 4.7 g |
| 野菜摂取量※ | 54 g |
| 脂質 | 7.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ささ身はスジを取って斜めそぎ切りにする。トマトはひと口大に切り、オクラは３等分の斜め切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）のささ身を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、水、「ほんだし」大さじ１、（１）のトマト・オクラを加えて煮る。
- 3ひと煮立ちしたら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調え、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 90 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 10.8 g |
| 野菜摂取量※ | 114 g |
| 脂質 | 2.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
