主菜のレシピ
つくり方
- 1素材は食べやすい大きさに切って１７０℃に熱した油で素揚げする。
- 2器に盛り、「やさしお」をふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 233 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 2.8 g |
| 野菜摂取量※ | 154 g |
| 脂質 | 15.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Ａを加えて味を調える。
- 2あじは三枚におろし、ヒレ、小骨、皮を取り除き、たたきにする。
- 3器にご飯を盛り、（２）のあじ、ねぎ、しそ、しょうがを順にのせ、（１）を熱いうちに注ぐ。
- ＊レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
- ＊レシピ制作：静岡新聞
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 315 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 18.1 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 3.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは１ｃｍ厚さの輪切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）のにんじんを炒める。Ａを加えて中火で煮る。煮立ったら、落としぶたをして弱火で１０分煮る。
- 3しょうゆを加え、さらにやわらかくなるまで１０分煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 57 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 2.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 605 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 21.6 g |
| 野菜摂取量※ | 265 g |
| 脂質 | 21.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
