主菜のレシピ
つくり方
- 1白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。
- 2「お塩控えめの・ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
- 3火が通ったら白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
- ＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 330 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 14.9 g |
| 野菜摂取量※ | 255 g |
| 脂質 | 26.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1米は炊く３０分くらい前に洗って、炊飯器に分量の水とともに入れる（時間外）。
- 2里いもは早めに洗って皮を乾かしてからむき、１．５ｃｍ～２ｃｍ大に切る。
- 3（１）の炊飯器に（２）の里いも、「こんぶだし」、Ａを加え、普通に炊き上げる。
- 4器に（３）のご飯をよそい、青ゆずのせん切りを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 452 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 8.8 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ごぼうは斜め薄切りにし、耐熱ボウルに入れたら、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 2冷めないうちにＡを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 44 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 34 g |
| 脂質 | 1.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 826 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.5 g |
| たんぱく質 | 25 g |
| 野菜摂取量※ | 289 g |
| 脂質 | 29.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし® こんぶだし」
「やさしお®」
「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ）
「お塩控えめの･ほんだし®」
