かんたんえびマヨの献立

えびは背ワタを取り、片栗粉大さじ１／２（分量外）をまぶしてよくもみ、水洗いして水気を拭き取る。Ａで下味をつけて水気をきり、片栗粉大さじ１・１／２をまぶす。

フライパンに油を熱し、（１）のえびを入れて両面焼き、火を通す。

ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、（２）のえびを加えてあえる。

器にグリーンリーフを敷き、（３）を盛る。

ベーコンは２ｃｍ幅に切り、大根は短冊切りにする。水菜は３ｃｍ長さに切る。

耐熱ボウルに「おかゆ」、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、（１）のベーコン・大根を加える。卵を割り入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。

器に盛り、（１）の水菜をのせ、粗びき黒こしょうをかける。

にんじんはせん切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分ける。

鍋にごま油を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出たら（１）のにんじん・にら・しめじ、もやしを加えて炒める。

Ａを加え、「熟成豆板醤」で味を調える。