主菜のレシピ
材料（4人分）
| むきえび | 350g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 3ふり |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ1 |
| Bはちみつ | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ4 |
| グリーンリーフ | 4枚 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1えびは背ワタを取り、片栗粉大さじ１／２（分量外）をまぶしてよくもみ、水洗いして水気を拭き取る。Ａで下味をつけて水気をきり、片栗粉大さじ１・１／２をまぶす。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のえびを入れて両面焼き、火を通す。
- 3ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、（２）のえびを加えてあえる。
- 4器にグリーンリーフを敷き、（３）を盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 313 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 19.5 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 23.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ピーマンは細切りにする。ツナは汁気をきる。
- 2耐熱容器に（１）のピーマン・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3Ａを加えて混ぜ合わせ、ブラックペッパーをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 73 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 7.2 g |
| 野菜摂取量※ | 74 g |
| 脂質 | 3.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1オクラはガクを切り、５ｍｍ幅の輪切りにする。えのきだけは長さを半分に切る。
- 2鍋にＡ、（１）のオクラ・えのきだけ、もずくを入れて温め、「やさしお」で味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 18 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 26 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 404 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 28 g |
| 野菜摂取量※ | 120 g |
| 脂質 | 26.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「やさしお®」
「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ>
