えびとアボカドのボリュームサンドの献立

食パンは片面にバターを塗る。レタスはパンの大きさに合わせてちぎる。

アボカドはヨコ３ｍｍ幅に切り、レモン汁をかける。ゆで卵はタテ半分に切り、パプリカはせん切りにする。

ワックスペーパーを広げ、（１）の食パン１枚を置き、「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口で少量しぼりかけ、（１）のレタス、えび、（２）のアボカド・ゆで卵・パプリカを順にのせ、具材をのせるごとに「ピュアセレクトマヨネーズ」を少量ずつかける。

（１）の食パン１枚をのせ、ワックスペーパーで押さえるようにしっかりと包み、ペーパーごと半分に切る。

きゅうり、にんじんはピーラーでリボン状に薄切りし、冷水にさらしてパリッとさせ、水気をきる。

密封できるフタつきの容器にＡを入れ、しっかりふって混ぜ合わせる。

器に（１）のきゅうり・にんじんを盛り、（２）をかける。

ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは小さめの乱切りにして水にさらし、水気をきる。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・ブロッコリーの茎を入れて
しんなりするまで炒める。

薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒め、（１）のじゃがいも、Ａを加え、
煮立ったら弱火にし、フタをして１０分ほど煮る。

（１）の小房に分けたブロッコリーを加えてさらに５分ほど煮、牛乳を加えて
ひと煮立ちさせ、「やさしお」で味を調える。