カンタン！薔薇スープ餃子の献立

キャベツはみじん切りにし、塩をまぶして５分ほどおき、水気をしぼる。

ボウルにひき肉、（１）のキャベツ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、餃子のタネを作る。

餃子の皮２枚を少し重なるように並べ、重なった部分に水を塗って張りつける。

中央に（２）のタネをティースプーン２杯分のせ、タネの下側の皮に水を塗り、上側の皮を１ｃｍ残してタネを覆うように折りたたみ、右端からくるくるとタネがはみ出さないようにやさしく巻き、巻き終わりに水を塗って留める。

チンゲン菜はサッとゆで、タテ半分に切り、１枚ずつ巻く。ミニトマトは半分に切る。

鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（４）の餃子を加え、火が通るまで煮る。

器に盛り、まわりに（５）のチンゲン菜・ミニトマトをのせ、ごま油を回しかける。

茶碗にご飯をよそい、中央にくぼみを作り、卵を割り落とし、「オイスターソース」をかける。

なすはタテ８～１０等分に切る。ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。焼き色がついたら、（１）のねぎを加えてさらに炒める。

いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、よく炒め合わせる。