そばサラダの献立

アボカド、トマトは１．５ｃｍ角くらいに切る。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。

そばはゆでて冷水で洗い、水気をきって、ボウルに入れ、オリーブオイルをまぶす。（１）のアボカド・トマト、（２）を加えて混ぜ合わせる。

器に（３）を盛り、枝豆を散らす。

あさりは塩水に入れて砂出しをし、殻の表面をよく洗う。
たけのこの穂先はくし形に切り、残りはいちょう切りにする。
ブロッコリーは小房に分けて、熱湯でサッとゆでる。

フライパンにオリーブオイル、Ａを入れて火にかけ、香りがたったら、
（１）のたけのこを炒め、（１）のあさり、白ワイン、「コンソメ」を加え
フタをして、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。

（１）のブロッコリーを加えて、サッと炒める。

かぶは６～８等分のくし形切りにし、玉ねぎは薄切りにする。コーンは汁気をきる。

鍋にツナを油ごと入れて火にかけ、（１）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、（１）のかぶ、Ａを加えて、かぶがやわらかくなるまで煮る。

（１）のコーン、牛乳を加えて沸騰直前に火を止め、こしょうで味を調える。