鶏肉ときゃべつのオイスー炒めの献立

鶏肉はひと口大に切り、「丸鶏がらスープ」をもみ込んでおく。キャベツはザク切りにし、ピーマンは乱切りにする。

フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れて焼き、肉の６割ほど火が通ったら、裏返して焼き、いったん皿にとる。

同じフライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンを入れて炒め、混ぜ合わせたＡを加え、（２）の鶏肉を戻し入れて炒め合わせる。

油揚げは三辺を切って観音開きにする。

にらは５ｍｍ幅に刻み、納豆、Ａと混ぜる。

（１）の油揚げに（２）、チーズの順に全面にのせる。

オーブントースターで（３）のチーズが溶けるまで焼く。

もやしは洗って水気をきる。ハムは半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。

鍋に油を熱し、（１）のもやしをサッと炒め、（１）のハムを加えて炒め合わせ、Ａを加えて煮立ったらこしょうをふり、火を止める。

器に盛り、小ねぎを散らす。