主食のレシピ
材料（2人分）
| そうめん | 2束 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 80g |
| しょうがのみじん切り | 5g |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| 粉ざんしょう | 適量 |
| ホールトマト缶 | 200g |
| 水 | 1・1/2カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| Aごまだれ・大さじ2 | 36g |
| チンゲン菜・ゆでたもの | 4枚 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1フライパンにごま油、しょうがを入れて弱火にかけ、香りがたったら、「熟成豆板醤」を加えてさらに香りを出す。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、ホールトマト大さじ３、粉ざんしょうを加えて炒め、肉みそを作る。
- 2そうめんはゆでてザルに上げ、水でよくもみ洗いをして水気をきる。ふたたび湯を沸騰させ、そうめんを入れて温める。
- 3鍋に残りのホールトマト、分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Ａを加えて味を調える。
- 4器に（３）のスープを注ぎ入れ、（２）のそうめんを水気をきって加え、チンゲン菜、（１）の肉みそをのせ、白髪ねぎを飾り、好みでラー油をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 359 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 15.3 g |
| 野菜摂取量※ | 127 g |
| 脂質 | 12.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1「プリプリのエビシュ－マイ」は、表示通りに電子レンジで加熱する。
- 2耐熱容器に（１）の「プリプリのエビシュ－マイ」を並べてＡを順にふり、合わせたＢをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 150 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 4.3 g |
| 野菜摂取量※ | 5 g |
| 脂質 | 9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ポリ袋に切り干し大根を入れ、袋の中でキッチンばさみを使って３ｃｍ長さに切る。
- 2Ａを加えてもみ込む。
- ＊もみ込んだ後すぐにお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 118 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 3.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 627 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.2 g |
| たんぱく質 | 22.7 g |
| 野菜摂取量※ | 162 g |
| 脂質 | 25.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
