主食のレシピ
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。「鍋キューブ」は砕いておく。
- 2鶏肉は小さめのひと口大に切る。しめじは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。油揚げはヨコ半分に切って、５ｍｍ幅に切る。
- 3炊飯器に（１）の米・砕いた「鍋キューブ」、分量の水を入れ、（２）の鶏肉・しめじ・にんじん・油揚げをのせて炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら、よく混ぜ、器に盛り、小ねぎ、刻みのりを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 420 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 17.7 g |
| 野菜摂取量※ | 12 g |
| 脂質 | 12.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆苗は根元を切って、サッと洗う。にんにくは薄切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のにんにくを入れ、香りが出たら、（１）の豆苗を加えて炒め、Ａを加えてサッと炒める。
- ＊豆苗の代わりに空芯菜などお好みの青菜でもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 161 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 4.3 g |
| 野菜摂取量※ | 104 g |
| 脂質 | 14.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ごぼう、大根、にんじんは１ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡ、（１）のごぼう・大根・にんじんを入れて煮る。
野菜がやわらかくなったら、火を止めてみそを溶き入れる。 - 3器に盛り、ゆずこしょうを加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 31 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 69 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 612 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 23.4 g |
| 野菜摂取量※ | 185 g |
| 脂質 | 27.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「お塩控えめの･ほんだし®」
「鍋キューブ®」鯛と帆立の極みだし鍋
