主菜のレシピ
材料（2人分）
| チンゲン菜 | 2株 |
|---|---|
| ロースハム | 4枚 |
| しめじ | 1パック |
| 「Cook Do® 香味ペースト®」 | 6cm（4g） |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1チンゲン菜はタテ４等分に切る。ロースハムは１ｃｍ幅に切る。しめじは石づきを切ってほぐす。
- 2耐熱皿に（１）のチンゲン菜・しめじ・ロースハムを順に広げて重ね、「香味ペースト」をしぼり入れる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、しょうゆ、ごま油を加えてサッと混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 112 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 7.7 g |
| 野菜摂取量※ | 85 g |
| 脂質 | 7.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにし、
たけのこは細切りにする。 - 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、
皿にとる。 - 3フライパンに油大さじ１を熱し、弱火で（１）の牛肉を焦がさないように炒める。
肉に火が通ったら、いったん火を止め、｢Cook Do」を加え、中火で肉にからめるように
炒める。 - 4（２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせ、青椒肉絲を作る。
- 5別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
- 6器にご飯をよそい、サニーレタスをのせ、（４）の青椒肉絲を盛り、
（５）の目玉焼きをのせる。 - ＊牛肉は焼肉用などの厚めの肉を使うと細切りにしやすいです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 697 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 24.1 g |
| 野菜摂取量※ | 131 g |
| 脂質 | 27 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップにのりをちぎって入れ、「丸鶏がらスープ」、小ねぎを加え、熱湯を注ぎ、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 14 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 823 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.8 g |
| たんぱく質 | 33.3 g |
| 野菜摂取量※ | 216 g |
| 脂質 | 35 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
