鶏チャーシューの献立

「スチーミー」はパウチの上部を切ってジッパーを開ける。鶏肉の皮面がパウチの表面（「この面が上」と書いてある面）の方向になるように入れ、ジッパーをしっかり閉める。

耐熱皿に（１）の「スチーミー」のパウチを蒸気吹出口が上になるようにのせ、電子レンジで袋の表示時間通り加熱する。電子レンジの中で５分ほど蒸らし、耐熱皿ごと取り出す。

「ここを持つ」と表示された部分を持ち、パウチ内の蒸気に注意しながら、ジッパーをゆっくり開ける。トングを使って鶏肉を取り出し、好みの厚さに切る。

皿に盛り、パウチの中のソースを好みの量かけて、リーフレタス、トマトを添える。

なすはヘタを残して、回すようにしてガクを切り落とし、焼き網にのせ、全体を焦げるまで
焼いたら氷水で冷やし、皮をむく。水気をよく拭き取り、ひと口大に切る。

わかめはひと口大に切り、みょうがはせん切りにする。

ボウルに「ほんだし」、Ａを混ぜ合わせ、酢みそを作る。

器に（２）のわかめ・みょうがを敷き、（１）のなす、いかそうめんを盛り、
（３）の酢みそをかけ、しそを飾る。

ごぼうは包丁の刃先で表面をかるくこすって皮を取る。タテに３ｍｍ幅に切って
数枚を重ね、せん切りにする。水をはったボウルに５分ほどつけ、
ザルに上げて水気をきる。

大根、にんじんはそれぞれ皮をむく。タテに３ｍｍ幅に切って数枚を重ね、
せん切りにする。わけぎは２ｍｍ幅の小口切りする。

鍋に水、「こんぶだし」小さじ１／２を入れて混ぜる。（１）のごぼう、
（２）の大根・にんじんを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にしてフタをし、
６～７分煮る。

塩・「こんぶだし」小さじ１／２を順に加える。器に盛り、わけぎを散らす。