冷凍から揚げと野菜の南蛮漬け風の献立

玉ねぎは薄切りにし、にんじん、ピーマンはせん切りにする。「やわらか若鶏から揚げ」は、表示通りに電子レンジで加熱する。

耐熱ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の野菜、「やわらか若鶏から揚げ」を加える。

ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で７分ほど加熱し、全体をよくあえる。

切り干し大根は食べやすい長さに切る。きゅうりはたたいてひと口大の大きさにし、しそは手でちぎる。梅干しは種を取り除き、細かく刻む。

鍋に湯を沸かし、ささ身を３分ほどゆでて火を止める。粗熱が取れたら鍋からとり出して身をほぐす。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の切り干し大根・きゅうり・しそ・梅干し、（２）のささ身を加え、全体を混ぜ合わせて、なじませる。

さけは汁気をきり、大きめのひと口大に切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のさけを加えて煮る。

ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れ、沸騰直前まで温め、火を止める。

器に盛り、小ねぎを散らす。