主食のレシピ
材料（2人分）
| お好み焼き | |
|---|---|
| 豚ロース薄切り肉 | 5枚（100g） |
| キャベツ | 4枚（200g） |
| 干し桜えび | 大さじ2・2/3（8g） |
| A薄力粉 | 100g |
| Aおろし長いも | 50g |
| A卵 | 1個 |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ2 |
| 水 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| 削り節 | 小さじ2（2g） |
| だし汁 | |
| B湯 | 1カップ |
| B「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1 |
| B「やさしお®」 | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は２～３等分に切る。キャベツは粗めのみじん切りにする。
- 2ボウルにＡを入れ、水５０ｍｌ～１００ｍｌを少しずつ加えながら、生地のかたさを調整し、（１）のキャベツ、桜えびを加えて混ぜ合わせる。
- 3フライパンに油小さじ１を入れて中火～弱火にかけ、（２）の半量を加える。（１）の豚肉を半量のせ、２～３分焼く。裏返してさらに２～３分焼く。同様にもう１枚焼く。
- 4皿に盛り、削り節をかけ、混ぜ合わせたＢのだし汁を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 414 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 24.5 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 14.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しめじは根元を切って小房に分け、えのきだけは根元を切って手でほぐす。
- 2天板に（１）のしめじ・えのきだけをのせてしょうゆをふりかけ、
オーブントースターで２分ほど焼く。 - 3ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
塩ゆでにし、水気をきる。 - 4ボウルに（２）のしめじ・えのきだけの汁気をしぼって入れ、
（３）のブロッコリー、「サラリア」、「ほんだし」を加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 159 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 6.1 g |
| 野菜摂取量※ | 63 g |
| 脂質 | 11.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぶは茎を少し残して、くし形に切る。
- 2鍋にＡ、（１）のかぶを入れて煮る。かぶがやわらかくなったらＢを加え、沸騰直前で火を止める。
- 3器に盛り、貝割れ菜を飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 63 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 野菜摂取量※ | 80 g |
| 脂質 | 2.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 636 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 34.2 g |
| 野菜摂取量※ | 243 g |
| 脂質 | 28.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「ピュアセレクト® サラリア®」
「やさしお®」
「お塩控えめの･ほんだし®」
