主菜のレシピ
材料（2人分）
| 大根 | 200g |
|---|---|
| ゆで卵 | 2個 |
| こんにゃく | 100g |
| 焼きちくわ | 1本 |
| A水 | 360ml |
| A「鍋キューブ®」焼きあごだし | 2個 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根は２ｃｍ幅の輪切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。こんにゃくは三角形に切り、ちくわは斜め半分に切る。
- 2鍋にＡ、（１）の大根・こんにゃく・ちくわ、ゆで卵を入れて火にかけ、具材に火が通るまで２０分ほど煮込む。
- ＊はんぺん、さつま揚げ、結び昆布、もち巾着、がんもどきなどお好みの具材を加えてお楽しみください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 162 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 13.4 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 6.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げて水気をきる。
- 2鶏肉は食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。さやいんげんは塩ゆでし、斜め薄切りにする。
- 3鍋に（１）の米、Ａを入れて軽く混ぜ、（２）の鶏肉・しめじ・しいたけをのせてフタをして強火にし、１０分加熱し、コトコトと音がし始めたら弱火にし、５分加熱する。
- 4音がしなくなったら、１０秒強火にし、火を止め、１５分ほど蒸らす。
- 5器に盛り、（２）のさやいんげんを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 330 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 12.3 g |
| 野菜摂取量※ | 7 g |
| 脂質 | 2.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ボウルにねぎ、シュレッドチーズを入れて混ぜ合わせる。
- 2油揚げに（１）をのせ、オーブントースター（６００Ｗ）で
焼き目がつくまで焼く（予熱なしで９分、予熱ありで８分）。 - 3切り分けて器に盛り、「味の素®」、こしょうを全体にかける。
好みでポン酢しょうゆをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 115 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 7.3 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 9.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 607 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5 g |
| たんぱく質 | 33 g |
| 野菜摂取量※ | 122 g |
| 脂質 | 18.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
