大根と豚ばらのあごだし醤油鍋の献立

豚肉は食べやすい大きさに切る。大根、にんじん、白菜はせん切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。ごぼうはささがきにし、水にさらして、水気をきる。

鍋にＡを入れて、火にかけ、煮立ったら（１）の豚肉・大根・にんじん・白菜・ねぎ・ごぼうを加えて煮る。

具材に火が通ったら、小ねぎを散らす。

じゃがいもはせん切りにし、水にさらし、水気をよくきる。

フライパンにごま油を熱し、（１）のじゃがいもを炒める。

じゃがいもが透き通ってきたら、桜えび、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒め、一味唐がらしをふり、炒め合わせる。

器に盛り、ごまをふる。

エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。

耐熱皿に（１）のエリンギを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。

熱いうちに「ほんだし」、「味の素®」を加えてよく混ぜる。