夏のおでん　減塩タイプの献立

大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにし、大きめの耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。

とうもろこしは８等分に切る。いんげんはスジを取り、長いものは半分に切る。さつま揚げ、ごぼう巻き、焼きちくわ、はんぺんはひと口大に切る。

（１）にすべての食材、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジで１０分加熱する。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

わかめはひと口大に切る。きゅうりは３ｍｍ幅くらいの輪切りにして塩をふり、
しんなりしたら水気をしぼる。

ツナは汁気をきり、ほぐす。梅干しは種を取り除き、こまかくたたいて酢と合わせる。

（１）のわかめ・きゅうり、（２）のツナ・梅干しを混ぜ合わせる。

しいたけは軸をつけたまま半分に切る。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）のしいたけを加えてよくなじませたら、まんべんなく片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、（２）を加えて２分ほど揚げ焼きにする。