夏のおでん　減塩タイプの献立

大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにし、大きめの耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。

とうもろこしは８等分に切る。いんげんはスジを取り、長いものは半分に切る。さつま揚げ、ごぼう巻き、焼きちくわ、はんぺんはひと口大に切る。

（１）にすべての食材、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジで１０分加熱する。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

キャベツは５ｃｍ長さのせん切りにし、ボウルに入れ、
塩、「ほんだし」をふりかけて、よくまぶす。

わかめは水に５分ほどつけてもどし、水気をきる。

５分ほどして（１）のキャベツがしんなりしたら、（２）のわかめを加えて、
油、ごまを混ぜる。

豆腐は食べやすい大きさに切る。しそはせん切りにし、みょうがはタテ半分に切ってから小口切りにする。

器に（１）の豆腐を盛り、（１）のみょうが・しそ、レモンを順にのせ、「味の素®」をふり、Ａをかける。