チンゲン菜と椎茸のしゅうまいの献立

チンゲン菜は１枚ずつ分けて耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。しいたけは石づきを取って表面に飾り切りをし、軸はみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。

ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまで混ぜ、（１）の玉ねぎ・しいたけの軸を加えて混ぜ合わせる。１０等分にして丸め、６つは（１）のチンゲン菜で側面をぐるっと巻き、残りは（１）のしいたけのカサの内側に詰める。

耐熱皿に（２）を並べ、ふんわりラップをして電子レンジで８分加熱する。

じゃがいもは皮をむき、細切りにし、水にさらして、水気をきる。

フライパンに油を熱し、（１）のじゃがいも、分量の水を入れて炒める。

じゃがいもが透き通ってきたら、「炒ソース」を加えて炒め合わせる。

器に盛り、黒こしょうをふる。

白菜は３ｍｍ幅に切り、にんじんはせん切りにする。春雨は水（分量外）でもどす。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。

（１）の白菜・にんじん・春雨を加えて火が通るまで煮る。